I dag er det vakkert høstvær på våre kanter . Vakre farger og høstsol og en anelse skarphet i luften. Burde ha tatt meg en lang tur i det flotte været ,men........
har i stedet kost meg med blogger både fra inn- og utland i dag , fyrt i ovnen og nyter fremdeles en søvning søndagen .Deilig.....!!!.
Og mens jeg holder på med å gjøre ingenting og koser meg i en gammel slåbrokk kryper inspirasjonen inn over meg. Lysten til å gjøre noe, men jeg vet ikke hva jeg skal ryne meg ut på. Mye jeg kunne gjort, men som jeg ikke har lyst nok til å sette i gang med å gjøre.....da er det koselig å bake.
Jeg har lenge tenkt å prøve ut en oppskrift på "Epler i slåbrokk" Eplene kjøpte jeg inn i store mengder på en tur til Ullensvang i Hardanger i september (dette på tross av at jeg ikke er spesielt glad i å knaske på epler)..... men de var vakre å se på og hadde en aldeles nydelig rødfarge....veldig fornuftig av meg!!!...
... dermed sitter jeg nå med dårlig samvittighet for at de skal bli ødelagte.
Avgjørelsen tas - dagen i dag blir dagen for handling!!!!
Jeg skrider til verket.
Resultatet ble en veldig smakfull og det passet både med vaniljekrem og is til. Serverte den litt lun.
Enkel å lage og god på smak - det liker jeg.
Her får du oppskriften:
800 g epler
2 ss sukker
1 ts kanel
2 dl. hvetemel
1ss sukker
100g smør
Skrell eplene og del i båter. Legg dem lagvis i smurt form med kanel og sukker i mellom lagene .
Bland mel og sukker og smuldre inn melet til det blir en grynet masse
. Strø mel og smørblandingen over eplene.
Stek på 175 grader til eplene er møre eller til paien har fått en gyullen overflate.
Server lun med vaniljesaug eller is- (eller begge deler))
Bon apetite!!!!
Selv fortsetter jeg min søvnige søndag en stund til!!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar