Olivenoljer og annet snadder

Olivenolje vekker lyster, smør gjør kroppen slapp og dyster.

Gresk ordtak

Glimt fra interiøret i butikken

I Stavanger er det en fantstisk butikk som heter Oliviers & Co. Her får du det meste av oliveniljer og balsamicoeddikker og mye, mye mer. Når jeg er på de kanter må jeg alltid kjøpe med meg hjem 3 produkter - deres hjemmelagede olivenbrød og valnøttbrød, påfyll av olivenoljen og basilikumkranser.

På mitt første beøk i butikken fikk jeg smake en blandig med olivenolje,balsamicoeddik sammen med fransk urtekrydder. Dypp små biter av brødet i blandingen og kos deg. Smaker deilig til kald rosevin.

Nei, nå må tiden gå fort fram til mai og den franske landsbygda.

Blåskjell

BLÅSKJELL til hverdag og fest - ja takk - begge deler!!!

Denne uka er det vinterferie i vår del av landet. Jeg har tenkt å bevilge meg 2 feriedager i slutten av uka. Fridagene innledes med å invitere 5 venninner til kvelds hos meg onsdag kveld. Det er en måned siden sist - så jeg tenker skravla går om livets små og store gleder.

På torsdag går turen til hytta hvor jeg har tenkt meg på blåskjellsanking ute i skjærgården i løpet helga. Blåskjellvarsel på vår kant av landet er positivt - så her er det bare å ta for seg av det havet har å tilby. Nam,nam....
Oppskrifter på retter med blåskjell finner du ved å klikke på overskriften. Her får du også forslag til gode viner som passer. Vinene skal helst være tørr og ikke så fruktig.

Ja da er det bare å nye det naturen har å by på. Jeg bruker blåskjellene både naturell, i salat, på pizza, i supper og sammen med pasta. Det du har til overs kan forvelles og fryses ned til eks. en fiskesuppe.
God helg !!!

Franske fornemmelser

Lengter nå veldig til våren kommer og mens jeg venter har jeg stor glede av å kikke i denne boka som heter "Franske fornemmelser" .

Du finner utsalgssted ved å klikke på overskriften.
Teller ned til vår årlige ferie til Provence i mai, selv om det er vakkert med vinterlandskapet rundt oss.

Selv blomstene våknet til liv nå og vil ha sol og varme. Måtte bare ta et bilde av min blå Hortencia som er i knopp under snøen.

I morgen er det helg og turen går til øya i havet igjen. Strikker babyjakke nå. Kjempegøy!!

God helg !

Fastelavensboller - Fødselsdagssnurrer - eller andre boller.

Nå nærmer det seg både fastelaven og fødselsdager her i huset og da er det greit med gjærbakst i frysen. Denne oppskriften er kjempegod og du kan bruke den til alle typer boller. Jeg lager kanelsnurrer denne gangen og jeg anbefaler å ha dem i muffinsformer, for da blir de ekstra saftige ogv fyllet renner ikke ut på bakeplata. Her får du oppskriften.

700 g hvetemel
50 g tørrgjær for søtbakst
100g smør
5 dl. melk
1 1/2 dl sukker
1/2 ts. kardemomme

Bland alt det tørre i en bakebolle
Smelt smør og ha i melken (skal være varmt)
Elt deigen i en kjøkkenmaskin til den slipper bollen - minst 4 minutter.

La deigen heve til dobbel størrelse.
Kjevle den ut til et rektangel.
Smør leiven med smør
Strø på en blanding av sukker og kanel (eller makronfyll, eller vaniljekrem)
Rull leiven sammen og del i 2 cm tykke biter
Legg i muffinsformer og stø med perlesukker. Etterhev.
Stekes på 225 grader ca. 10 min

Ca. 25 stk. Nam,nam.....velbekomme!!!

"Kan eg ha det bedre enn eg har det nå!!!!"

Vi har igjen hatt en flott helg på hytta og denne gangen har vi kun spist sjømat og fisk. Min mann var på havet og fisket og fikk flott torsk. Vi koste oss med feske reker, nytrukket torsk med sandefjordsmør, plukkfisk i løpet av helga. Og jammen skal jeg ikke ha fiskegrateng i dag av restene. Det må vel være å utnytte ressursene!!!

Klarer ikke å unngå å få med meg alt det flotte som skjer i naturen - på tross av minusgrader og mye snø, titter snøklokkene frem.

Vannet var frosset i kranen så denne helga var det å gå på bygda å hente vann. Har sin sjarm det også. Vi føler vi er på fjellet når vi ser ut på vinterlandskapet på alle kanter - bare sjøen avkrefeter det.

Valentines day - også på hytta !!

Nå begynner "badehuset" å ta form. Min mann koser seg glugg ihjel nå han få slå i en spiker - minusgrader eller ikke.

Vinterstemning vest i havet.

Røde nyper mot hvit snø

Den 6. februar ble landskapet forvandlet til et vintereventyr her på vestlandet. Mange flott motiver å finne når en er på tur med fotoapparatet.

Vi har vært på hytta alle helgene nå i januar. Min nevenyttige mann holder på å skal legge inn vann i hytta. Da blir det både dusj og varmt vann i springen. Gleder meg til det, selv om dt har gått veldig fint å hente vann i springen på terrassen.

Måtte bare kjøpe en potte med perleblomst for å få litt vårfornemmelser inn i denne mørketiden.